張國立愛茶，圈內(nèi)幾乎是人盡皆知。據(jù)傳，張國立個人收藏的普洱茶就有接近60噸，他還將自己收藏的普洱拿出來拍賣，用以做慈善。沒想到頂著巨大光環(huán)的明星，會如此癡迷于茶，但是又在意料之中，張國立老師的氣質(zhì)，和茶可以說是很搭了。
可以說，在茶界，玩茶、存茶的都是大咖。茶葉的生產(chǎn)有轉(zhuǎn)型，茶葉的采摘工藝有改革，茶葉的包裝有升級，甚至連茶廠都有變更，每一次的不同，都使當(dāng)時的茶成為如今的一泡難求。除了收藏一些有歷史價值的茶葉，不少人藏茶，也是為了喝茶愛茶的一些回憶。世事變化無常，如果說相機能留下當(dāng)時的畫面，文字能記錄下當(dāng)時心情，可能只有茶，能保留住當(dāng)時的味道了。趁著年輕，存下茶葉，也許在未來的某個日子，能為自己帶來感動的回味。抓不住流逝的時光，握不住美好的昨天，但有茶葉的年份替你記錄下歲月的沉淀，與自己的成長。年輕人存茶并不算熱潮，反而都是一些退休了、有閑時的中年人愛琢磨存茶的事。但其實存茶最好的階段，應(yīng)該就是年輕的時候。因為年輕人有穩(wěn)定的收入來源，在合理支配工資之后，應(yīng)該有一定的金額是用作于未來的投資的。這一部分金額，用于存下自己心愛的茶，也是不錯的選擇。
年輕時候，有精力去研究茶葉的存儲價值，比較容易接受新鮮事物，可以豐富對茶葉的收藏眼界。若是年歲已大，不容易接受新產(chǎn)品，對茶葉升值空間的敏感度不高，可能會錯過一些不錯的收藏茶品。茶葉也在人類進步的長河中不斷變換，從不同年份、不同制作、不同天氣、不同包裝來看，每一款茶都會給人不同的驚喜。定期地收藏下這些茶葉的“小變化”，其實也是在見證著茶葉發(fā)展的歷史。有了這些收藏起來的茶葉，可以將同一種茶的不同年份、不同工藝放在一起做評飲，也是茶人學(xué)習(xí)的一部分。所以越早開始存茶，以后能夠品茶的標(biāo)準(zhǔn)就越豐富。因為茶葉中含有對人體有益的生物成分，所以把茶成為“藥材”也并不為過，但茶的藥性并不強。不同的加工工藝，使茶分為六大類，以適應(yīng)不同人體體質(zhì)對茶葉的需求。
“越陳越香”的茶，需要的是時間的幫助。比如普洱茶、黑茶之類，經(jīng)過人工的加速發(fā)酵，喝起來確實是醇厚濃香的，但若后期有機會“非人為”的發(fā)酵，茶葉的一些特征性的味道會變得更加溫和，喝起來也就更鮮，更舒服，甚至連湯色都更為明艷。如果說茶友的圈子有多少，那真是數(shù)不勝數(shù)。愛好泡茶的茶友聚在一起，有沖泡手法技巧上的學(xué)習(xí)；愛玩紫砂的茶友聚在一起，有各種壺型、大師手工藝術(shù)的展示；而愛存茶的茶友聚在一起，則有一種茶葉歲月的見證。
分享著自己的存茶故事，分享一些關(guān)于茶葉的收藏知識，一邊品飲著每個人珍藏的好茶，一邊交流自己對存茶的深情，這一場面，也算是茶友們存茶的一種情感上的“財富”吧？趁著年輕，多存點茶，存下健康，存下時光。這不僅是一種財富的投資，也是一種人生的記錄。希望未來的某個日子，你能拿出一餅茶葉，泡一壺茶，想起美好的過往。你存的那餅茶有什么故事呢？存了多久呢？可以在留言區(qū)與我們分享。
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